在酒吧，调酒师是必不可少的重要角色，因为其是整个酒吧吧台的负责人所以他的工作非常重要，相应的也应该有一套相应的岗位职责来让调酒师严格的遵守。下面我们就一起来了解一下酒吧调酒师应遵循的岗位职责：
调酒师岗位职责
1、准备工作
调酒师每天在工作之前，必须做好一切准备工作，包括：
（1）补充物品
根据查核货物数目清单，将吧台各种酒水用品补充齐全，包括日常用酒、饮料、配料、用具、装饰物等，并按习惯位置放好。
（2）清洗吧台
营业前，要做好清洁工作台、地面、吧台、冰柜工作。准备足够的纸巾，所有的调酒用具也要清洗干净，所有的酒瓶和瓶口顶都要擦拭干净。
（3）准备酒水服务用的装饰物和果汁
将装饰物切好放入盆、盒内，覆盖并用保鲜膜包好。
（4）做好设备运转情况的检查工作
进行空调、冰箱、搅拌机、咖啡机、扎啤机、配酒机等吧台设备的检查工作，如有特殊情况应报告有关部门及时修理，避免因设备故障而影响正常服务工作。
2、调酒服务
（1）按规定的用料、份量、装饰物准确无误地服务各类酒水。
（2）记录饮品的销售情况，调酒师对饮品的销售情况应心中有数，并对饮品销售提出建议。